Genussregion

Das Mittelburgenland besteht aus dem Bezirk Oberpullendorf und zählt zu den kleinsten Regionen Österreichs. Es liegt im Schutz dreier Ausläufer der Zentralalpen – dem Ödenburger Gebirge, dem Landseer Bergland und dem Günser Gebirge mit dem Geschriebenstein (884m), dem höchsten Gipfel des Burgenlandes. An den Hängen des Gebirges liegt das Hauptanbaugebiet des Mittelburgenland Dinkels. Etwa 50 Bio-Bauern kultivieren eine Fläche von 250 Hektar Dinkel, der in der regional ansässigen Schedl-Mühle verarbeitet wird und schließlich als Flocken, Mehl, Grieß und anderen Produkten österreichweit vertrieben wird.

Dinkel ist bereits 3000 v. Chr. im alemannischen Gebiet heimisch geworden und blieb bis in die jüngste Zeit ein wichtiges Brotgetreide. Aus Dinkel hergestellte Erzeugnisse wie Dinkelbrot, Spezialgebäcke, Teigwaren, Kuchen, Dinkelbier und vieles andere mehr verfügen über eine besondere Geschmacksnote.